Ricette de La Cucina Italiana

Ricette de La Cucina Italiana

FOCACCIA ARROTOLATA

Non potevo non provarla,sul forum di Cucina Italiana è stato l'argomento piu'

discusso tempo fa,erano tutti attratti da questa focaccia.

Sull'invito di Ornella del blog AMMODOMIO,postato mesi fa,ho deciso di prepararla,ed eccomi

pronta ad esprimere il mio parere non con parole,non saprei descrivere meglio di lei questa meravigliosa "creatura",ma con la foto di cosa ho potuto preparare grazie a lei e a Tiziana.

PS.Per la ricetta,vi mando al blogAMMODOMIO.

UN grazie alle amiche.

PIZZA CON I FIOCCHI

Sono molto fiera ,non sono per niente una maniaca di protagonismo,solo contentissima di aver preparato questa pizza e,di essermi trovata un giorno in questa pagina di Paola del blog di Anice e Cannella.Mentre leggevo il suo procedimento,sono rimasta catturata dal modo inusuale,almeno per me,di preparare la pizza.Vi assicuro che provandola in questo modo,non smetterete mai piu' di farla ,è eccezionale secondo me,mai avevo mangiato almeno in casa, una simile bonta'.Vi consiglio di provarla,vedrete che ho ragione,parola di Lisa,non resterete a bocca asciutta.

PS.Un grazie a Paola .

Per la ricetta vi mando a Anice e Cannella,non c'e' descrizione meglio della sua.

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

A Napoli li chiamiamo cosi';sono andata alla ricerca dell'origine di questa ricetta,mi incuriosiva molto sapere chi aveva battezzato questo piatto in in modo così particolare.Si racconta che il pittore Eduardo Colucci,di solito invitava nella sua casa di mare a Punta Mulino,vicino l'isola di Ischia ,amici e personalita'italiane e straniere.Spesso per intrattenerli ,dopo un buon bicchiere di vinello dell'isola,deliziava i suoi ospiti con la sua specialita':spaghetti alla puttanesca,da lui battezzati non si sa per quale ragione ignota.

Preparazione:Spaghetti

olive nere di Gaeta

capperi

passata di pomodoro

olio,aglio,sale,peperoncino

prezzemolo

Imbiondire l'aglio,aggiungere la passata ,far cuocere per almeno 20 minuti,salare.Snocciolare le olive,dissalare i capperi e aggiungere alla salsa facendo cuocere ancora per qualche minuto.Lessare la pasta al dente,coprire con il sugo ,impiattare e contornare con prezzemolo fresco tritato finemente,una spolveratina di peperoncino piccante.

BAULETTI DI POLLO

Oggi,ho preparato questi bauletti,semplicissimi ma molto buoni.Con poco tempo si puo' gustare un piatto secondo il mio parere fresco e saporito ,da fare soprattutto nelle giornate un po' calde che arriveranno,lo spero,quest'anno l'estate si fa attendere ,anche molto.Nel frattempo ho anticipato i tempi,questa ricetta l'ho un po' modificata a modo mio ,resa piu' semplice,con meno ingredienti,li ho preparati cosi' per far piacere ai miei .

Semplicemente e presto fatto,ho preso delle fettine di petto di pollo,le ho battute un po',ho appoggiato sopra una fettina di prosciutto cotto,arrotolato e infarinato.

In una padella antiaderente,ho messo olio,burro,ho sistemato i bauletti e,fatto rosolare qualche minuto.Ho aggiunto un bicchiere di vino bianco,salato e,fatto cuocere ancora fino a restringere il sughetto.Ho impiattato e contornato di misticanza e pomodori ni freschi.

CONTEST DI ZUCCHERO E SALE

Partecipo con molta gioia a questo contest;lo trovo spiritosissimo,nuovo e,vorrei tanto vincere tutti i premi in palio,mi sarebbero utili e,mi farebbe un'enorme piacere vincere anch'io finalmente per una volta.Grazie,per darmi quest'opportunita'.Bacioni all'amica di ZUCCHERO E SALE