I PEPERONI,SONO LA MIA PASSIONE,MI PIACE PREPARARLI SOPRATTUTTO D'ESTATE IN DIVERSI MODI.HO TANTE RICETTE COLLEZIONATE CHE DI TANTO IN TANTO PROVO;MA IL MODO IN CUI LI PREFERISCO E' QUESTO.
PRENDERE DEI PEPERONI BELLI CARNOSI(COME DICIAMO A NAPOLI) LAVARLI,ASCIUGARLI,E TAGLIARE LA CALOTTA SUPERIORE TENENDOLA DA PARTE.PRIVARLI DEI SEMI,A PARTE PREPARARE UN SUGO CON PASSATA DI POMODORO,OLIO,SALE,OLIVE NERE,E CAPPERI DISSALATI.QUANDO E'PRONTO,LESSARE DEI BUCATINI,E CONDIRLI CON IL SUGO PREPARATO.METTERE I PEPERONI IN UNA PIROFILA DA FORNO DOVE AVRETE AGGIUNTO QUALCHE FILO DI OLIO DI OLIVA,RIEMPITELI CON LA PASTA,COPRITE CON LA CALOTTA ,IRRORATE ANCORA CON UN FILO DI OLIO,E INFORNATE PER 30° CIRCA.
I PEPERONI,SONO LA MIA PASSIONE,MI PIACE PREPARARLI SOPRATTUTTO D'ESTATE IN DIVERSI MODI.HO TANTE RICETTE COLLEZIONATE CHE DI TANTO IN TANTO PROVO;MA IL MODO IN CUI LI PREFERISCO E' QUESTO.
PRENDERE DEI PEPERONI BELLI CARNOSI(COME DICIAMO A NAPOLI) LAVARLI,ASCIUGARLI,E TAGLIARE LA CALOTTA SUPERIORE TENENDOLA DA PARTE.PRIVARLI DEI SEMI,A PARTE PREPARARE UN SUGO CON PASSATA DI POMODORO,OLIO,SALE,OLIVE NERE,E CAPPERI DISSALATI.QUANDO E'PRONTO,LESSARE DEI BUCATINI,E CONDIRLI CON IL SUGO PREPARATO.METTERE I PEPERONI IN UNA PIROFILA DA FORNO DOVE AVRETE AGGIUNTO QUALCHE FILO DI OLIO DI OLIVA,RIEMPITELI CON LA PASTA,COPRITE CON LA CALOTTA ,IRRORATE ANCORA CON UN FILO DI OLIO,E INFORNATE PER 30° CIRCA.
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