04 dic 2011

STAMPINI DI BROCCOLI ;PATATE E GAMBERETTI


Per 6 persone:300g.di patate
300g.di broccoli
18 gamberetti
burro
sale latte
acqua
alloro ,pepe
uova 1
grana
,Tagliare le patate a rondelle,mettere in una pentola con un bicchiere di acqua,un bicchiere di latte,una foglia di alloro,un cucchiaio di burro.
Far bollire,salare,cuocere per 10 minuti circa(le patate devono essere al dente)far raffreddare.
Pulire i broccoli.lessarli,far raffreddare e frullare la meta' con un uovo,sale,pepe,una manciata di grana grattugiato.
Imburrare 6 stampini,coprire con la parte di broccoli rimasti sminuzzati interi.Coprire con il frullato,aggiungere la patata a fette in modo di coprire lo stampo.
Far cuocere in forno per 15 minuti,a 180° A questo punto rovesciarli in un piatto,coprire con gamberetti lessati a piacere.

2 commenti:

Rosetta ha detto...

Che lusso,ottima idea per Natale !
Un abbraccione
Mandi

LISA51 ha detto...

Sei come sempre molto dolce,grazie per aver gradito.Bacioni,Lisa.

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