09 lug 2010

POLPETTE ALLA CONTADINA



Un piatto sano e completo,per la molta verdura che lo accompagna e per la cottura al vapore,un esempio di come le polpette non sono buone solo fritte.


Preparare le polpette con carne macinata,un po' di latte e un panino messo a bagno e poi strizzato,un uovo ,sale,pepe e una cipolla tritata.Mescolate bene e formate delle polpette grosse come un'albicocca.Cuocere i fagiolini spezzati e lavati in un litro di brodo dove avrete aggiunto una cipolla a dadini,un pezzo di lardo,sale e pepe.Far cuocere per 10 minuti,poi aggiungere dei funghi (gallinacci)
ben puliti.Quando la verdura è cotta mettere tutto in una padella con pomodorini tagliati in quattro parti,aggiungere le polpette (se è il caso un mestolo di brodo messo da parte)far cuocere per cinque minuti col coperchio.Aggiungere burro a piacere,cospargere di prezzemolo tritato finissimo.
Posted by Picasa

8 commenti:

Lucia ha detto...

Mica male, queste "polpette alla contadina"! Un'idea appetitosa e gradita a tutti...

lucy ha detto...

ma che bel piatto profumato e poi a chi non piacciono le polpette?!

Alice4161 ha detto...

Buonissime!!

LISA51 ha detto...

Lucia...apprezzo molto il tuo parere,grazie.A presto,Lisa.

LISA51 ha detto...

Lucy...mi fa piacere che il profumo di questo piatto ti sia giunto gradevolmente.Ciao,grazie.Lisa

LISA51 ha detto...

Cara Alice...per essere cosi' giovane,prometti bene.Grazie per il commento,Lisa.

Betty ha detto...

le polpette sono un lcassico, piacciono a tutti e fanno contenti soprattuto i bambini e il chè non è da poco!
complimenti.
ti auguro un buona w.e.

LISA51 ha detto...

Betty cara amica,io le faccio soprattutto per i miei nipotini,dicono che le mie polpette sono le piu' buone.Grazie e buona domenica anche a te.Ciao,Lisa.

Post in evidenza

RAVIOLI RIPIENI DI MELANZANE CON POMODORI FIASCHETTO FRITTI ,BASILICO E SCAGLIE DI PARMIGIANO.

     Ritorno da un'assenza un po' forzata dovuta per motivi di salute,non volevo mancare a questa in...