10 nov 2012

TORTA CUOR DI MELA



Ovvero una torta con le mele in uno stampo a forma di cuore;e cosi' si fantastica nel mondo della Cucina.Si' ,quando sono nel mio angolo preferito,fantastico,molto,tanto che vivo in un'altra dimensione,
sono cosi' presa che,tutto quello che mi circonda non esiste,ci sono solo io e quello che sto preparando
E se mi fisso ,deve essere cosi',in questo caso,volevo una torta a forma di cuore,non importava se di mele o altro,solo forma di cuore.Tutto puo' sembrare un po' bizzarro certo,a me alla fine è piaciuta questa idea,siamo abituati a vedere le torte di mele sempre di una forma,pensandoci perche' non cambiare?Del resto ,quel che importa è il contenuto ,alla fine la forma sparisce ,il sapore resta ed è quello che ci rimane,se non altro ,per un attimo ho creduto che fosse un cuore ,ma di mele.


Per la pasta frolla:250g di farina,100g di burro,75g di zucchero al velo,1/2 cucchiaino di lievito per dolci,
1 uovo intero,1 tuorlo,1kg di mele,cannella in polvere.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo,dividetelo in due parti.
Stendete una parte con il matterello,foderate una tortiera imburrata in precedenza con il burro e infarinata.
Sbucciate le mele,eliminate il torsolo e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.Distribuitele sulla pasta frolla e spolverizzate con la cannella in polvere.
Stendete il secondo impasto,coprite ed infine bucherellatelo con i rebbi di una forchetta,infornate a 170°
per 45 minuti.

4 commenti:

giovanna ha detto...

La torta di mele è buona a prescindere dalla forma, quindi ognuno la fa come vuole a a forma di cuore diventa anche più carina. Complimenti, buon S. Martino.

Dory_Mary ha detto...

fantastica la tua cuor di mela,complimenti e buona domenica!

LISA51@email.it ha detto...


Giovanna ,sei tanto tanto carina con me,mi piace il tuo modo di commentare.
Questa volta mi serviva un'approvazione,ero tanto insicura che poteva piacere il mio modo di interpretare un classico come la torta di mele.Grazie,a presto,Lisa.

LISA51@email.it ha detto...


Dory-Mary;
detto da te,ci credo,mi fa piacere che sia stata gradita in questa versione.
A presto,grazie,Lisa.

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