13 feb 2012

CROSTATA DI ZUCCHINE E MOZZARELLA


Per la pasta:250gr di farina
4 cucchiai di olio
4cucchiai di acqua fredda
sale
Ripieno:4 zucchine grandi
mozzarella 1 grande
uova 2
parmigiano grattugiato
sale
pepe

Impastare la farina velocemente con l'olio,il sale,l'acqua,formare una palla,far riposare 10 minuti circa.
Nel frattempo,friggere le zucchine a rondelle,appena fredde,sbattere le uova con il sale,il pepe e parmigiano,mischiarle con le zucchine.Stendere la pasta piuttosto sottile,coprire il fondo di uno stampo,versare il ripieno di uova e zucchine,adagiare sopra fette di mozzarella,una grattata di parmigiano.
Coprire con striscie di impasto base,infornare a 180° per mezz'ora circa.
Posted by Picasa

                                                                           
PS.Mi scuso per l'errore nel titolo prima che provvedevo a correggere.Grazie

4 commenti:

mamanluisa ha detto...

che buona!!! e poi a quest'ora....che fame.....

LISA51 ha detto...

Ciao Serafina;è sempre un piacere la tua visita,un raggio di Fiore nel mio blog.Grazie,Lisa.

francesca ha detto...

ma che bella questa impaginazione del , blog.....
e la ricetta mi sembra molto guduriosa
ciao francesca

Fimère ha detto...

bien appétissante, j'adore
bonne journée

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