CROSTONI ALLE MELENZANE

BHE!propio non saprei come cominciare,solo a pensarci mi meraviglio tantissimo,scrivo di botto quel che mi passa in mente ,senza pensarci,le dita scorrono sulla tastiera.E' tanto che non aggiorno con una certa frequenza il mio blog,penso o almeno lo spero che ve ne siete accorte(altrimenti sono bella e

rovinata)Causa di queste assenze è stato il matrimonio di mia figlia che mi ha preso tanto,ma tanto tempo.

Attualmente mi ritrovo invece tanto spazio intorno,la mia vita è molto cambiata,mi sento come un'uccello fuori gabbia,a volte ripensandoci ,mi sembra che sia stato tutto inutile il tempo che mi sono tolta per essere una buona mamma,forse mi sono annullata troppo,sbagliando per fare quello che pensavo che mi spettava per dovere.Cosi' ho ritrovato i miei spazi che prima rubavo dopo aver dato ,dato,dato,di dovere.Giuro che non mi sono mai dimenticata anche se di corsa., di passare per i vostri blog ,questo no,siete e sarete sempre la mia salvezza,non sono parole grosse,è vero,fate parte di me ,con voi ho superato tanti momenti di vuoti,solitudine,tristezze etc.Per questo vi ringrazio tanto,senza retorica ,riempite tutti i miei spazi senza senso,mi avete e mi aiutate  ,per questo mi fa piacere esternarlo,voglio che lo sappiate,voi per me siete molto importanti,di compagnia,virtualmente necessarie,grazie.

                                                                                              

PS.Vi dedico questa ricettina semplicissima per il mio rientro .

Tagliate 1 melenzana in 8 fettine e grigliatele.Affettate dei pomodori perini ,tagliate a rondelle 12 olive verdi snocciolate.Riunite tutto in una terrina,condite con olio,sale ,prezzemolo tritato.

Strofinate 6 fette di pane casareccio con uno spicchio di aglio,grigliatele,copritele con le verdure preparate.Passate sotto il grill per pochi minuti e servite.

Ringrazio Cucina Moderna .