Dovendo preparare un buffet per il compleanno di mia figlia,avevo un grosso dubbio riguardo al primo piatto che ho voluto aggiungere per arricchire le portate.Ho girato tanto per i blog,senza offendere nessuno,la mia scelta è caduta su questo piatto freddo, perche' svelto da preparare e nello stesso tempo adatto alla serata.Con il caldo che non ci lascia,infatti ci stava bene ,e non mi sbagliavo visto che ha avuto approvazioni da tutti,per fortuna che sono riuscita a salvare solo questo piattino,giusto per la foto,tutto il resto ...
Con qualche variazione per ragione di gusti:Dal blog La Melagranata che ringrazio.
Ho grigliato le melenzane,intanto ho lessato la pasta e una volta pronta l'ho messa a raffreddare condendola con un filo di olio.Ho tagliato a pezzetti i ciliegini e,quando la pasta era ben fredda l'ho condita con sale,olio,basilico tritato,olive nere.L'ho girata spesso per far amalgamare bene tutti gli ingredienti,quindi di nuovo in frigo fino al momento di servirla ,per la gioia degli invitati.
