PALLINE DI MOZZARELLA

DI LISA;E ALTRE RICETTE PALLINE DI MOZZARELLA:Estate voglia di cose sfiziose e svelte da preparare.Questa è una ricetta da me rivisitata;ingredienti 200gr.di mozzarella,olio,sale,pepe,un uovo,salame,pangrattato.Impastare dopo averla sgocciolata la mozzarella con un uovo e un cucchiaio di farina.aggiungere il salame a dadini il sale,il pepe,e fare delle palline.Avvolgere in pangrattato e friggere in olio bollente.Presentarle in un piatto da portata,dopo averlo coperto con rucola e pomodorini rossi.