Chi mi conosce,avra' notato la mia tendenza a pubblicare primi piatti,infatti ho una passione per la pasta,oltre a cucinarla,anche a mangiarla.Se dovessi scegliere tra tante portate,sceglierei sempre un
un piatto di maccheroni etc.etc.Nascera' dal fatto che ne devo mangiare pochissima ,al massimo mi
è permesso solo la domenica per motivi non di salute(anche,permesso che ingrassare fa male anche allasalute)ma per un controllo che seguo da anni ,per il mio metabolismo.Questo stato,mi porta in
direzioni dei primi piatti anche quando faccio ricerche per un nuovo post;le mie letture,vanno sempre
in una direzione,sono affascinata solo dalle immagini.Non voglio essere patetica raccontandovi questa
"mia",quindi non mi prolungo,è anche vero che approfitto di una nuova ricetta per attirare le attenzioni
della mia meta',anche lui un mangione di pasta.Quindi ,prendo due piccioni con una freccia,ed ho anche
la scusa per dovere di cose,di assaggiarne una forchettina in sordina.
In un padellino,rosolare uno spicchio di aglio con un bicchierino di olio,aggiungere un pugno di mollica tritata per qualche minuto.
Pulire e grattugiare grossolanamente le zucchine,far cuocere per 5o6 minuti circa con olio e burro,unire fiori di zucca tagliati a strriscioline (eliminate i pistilli)se occorre,bagnare con po' di acqua calda.
Lessare la pasta,scolarla nela pentola con le zucchine,saltare il tutto insaporendo con due cucchiai di pecorino romano.
- Servite nei piatti,completando con il pane all'acciuga.
Ottimo abbinamento, ho preso nota.
RispondiEliminaBuona giornata amica mia.
Bacioni
Mandi
Quel pane all'acciuga mi garba proprio tanto e completa alla perfezione questo piatto!
RispondiEliminaCara Rosetta,spero ti sei ripresa dalla tua sventura;forse questo piatto potrebbe metterti un po' su'.
RispondiEliminaBacioni oni oni ...Lisa.
RispondiEliminaCiao Laura,certo il sapore di questa mollica,ti assicuro che è da svenire,grazie.