BUON ANNO NUOVO

Cosi' è iniziato il mio cammino nel web;e spero che il nuovo anno dia a me e voi ,tanta e tanta creativita' in cucina per continuare questa bella avventura.E' bello comunicare attraverso il web ed i blog con tante persone ,,nemmeno le conosci,ma senti che hai molte cose in comune con loro,riesci perfino ad immaginare come sono dal vero.Addirittura,quando crei una nuova ricetta sei ansiosa,pensi a tutte le amiche che la valuteranno,speri che la approvino,per aggiudicarti la loro simpatia,per continuare questo bel cammino di amicizia virtuale.
Cosi' questo Nuovo anno,mi auguro di poter riempire tutto il mio diario,per non lasciare neanche un foglio vuoto ,senza belle ricette create e dedicate a voi.A voi auguro tantissimi ed altrettanti propositi,Buona fine e inizio ANNO NUOVO.LISA

SPAGHETTI CON I BROCCOLI(A NAPOLI DETTI FRIARIELLI)

Quanto benessere ai nostri tempi;mia mamma mi raccontava che in tempi di guerra ,e anche dopo,a pranzo si mangiava un unico piatto.
Allora questo ,era un piatto povero,si preparava perchè era economico,un po' di pasta con l'aggiunta di questa verdura costava pochissimo e si risolveva il pranzo.Come sono cambiati i tempi;oggi io lo preparo innanzi tutto perche' mi piace(provare per credere)e mi fa stare spiritualmente vicino alla mia mamma,soprattutto in questi giorni di feste.Potrebbe diventare anche un piatto contemporaneo ,di moda ,come tutti i piatti dei nostri giorni.


Spaghetti
Friarielli
olio
sale
peperoncino
grana o formaggio piccante




Pulire i broccoli o friarielli;lavarli bene,farli scolare di tutta l'acqua.In una padella mettere l'olio,aglio a fettine(se non piace dopo rosolato si puo' eliminare)e peperoncino.Aggiungere i broccoli,far cuocere senza coperchio,devono essere quasi "arraggiati" ,cioe' quasi bruciati.
Lessare la pasta al dente,versare nella padella con la verdura,girare bene molte volte,far saltare leggermente,se occorre aggiungere un filo di olio.Impiattare,spolverizzare con formaggio a piacere.

STRUFFOLI

                                    AUGURI BUON NATALE
Ci siamo ,è arrivato il Natale;anch'io sto lavorando tantissimo per soddisfare amici e parenti.Con questa ricetta vi saluto ,arrivederci dopo le feste .Care amiche,voglio augurarvi tanta serenita' ,e tutto cio' che desiderate,augurissimi di cuore,tanto bene e bellissime giornate di festa con le persone che amate.Un pensiero anche a tutte le persone che non conosco,a quelli che non hanno niente e nessuno,auguro ad ognuno di loro l'incontro con un Angelo,che possa custodirli,aiutarli,dare un momento di felicita'.
A voi :BUON NATALE a presto,Lisa.

 INGREDIENTI

500gr.di farina
50gre.di zucchero8 g di sale
Vaniglia4 uova
60g di margarina
limone
vino bianco

olio per friggere
miele
confettini
frutta candita



 RICETTA PRESA DAL BLOG:DOLCI A GO' GO' CHE RINGRAZIO
                                                                                       

PATATE E CARCIOFI

In un clima natalizio, dove tutti preparano ogni tipo di cibo attinente a Natale,non so se vi puo' interessare questa umile ,semplice ricetta.
Per i piatti di Natale per me c'è tempo,di solito non mi sono mai anticipata,mi piace preparare al momento ,tutto cio' che faccio non lo programmo ,lo invento ,lo organizzo quando mi serve.Stasera per esempio :ho aperto il frigo,ho visto dei poveri carciofi li' nel cassetto che aspettavano da qualche giorno di meritarsi la "giusta" esecuzione,allora che fare?

PATATE E CARCIOFI


Scucciare le patate qb.per le persone destinate
Pulire i carciofi ,eliminare il fieno,tagliarli a spicchi,metterli in acqua e limone.
Tagliare le patate a fette o spicchi,metterle in una padella insieme ai carciofi,uno spicchio di aglio,sale,pepe,olio,prezzemolo tritato.
Far cuocere a fiamma bassa per 15 minuti con coperchio,far attenzione che non brucino,se serve aggiungere un mestolo di acqua.